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Pratiquement, c'était pour lui, l'obligation de passer chaque année plusieurs mois en tournée ; donc l'interruption, pendant ce temps, des travaux de laboratoire. La mariner seulement pendant quelques heures et la rôtir à la broche en l’arrosant de marinade. Ce fut ce qui se produisit pour Ride pendant toute sa vie. Un jour, dans le principal bazar d’une grande ville d’Orient, j’ai vu presque côte à côte quarante-trois marchands fixés par l’oreille à la porte close de leur magasin, pendant qu’un caouas impassible les gardait en fumant sa pipe. Il abandonna ce projet et il passa tout l'hiver à se reposer, à se promener, à jouer 8 ou 10 parties d'échecs par jour, ou à méditer sa classification des sciences. » On le mit alors à la réforme (février 1830, tandis qu'Ampère et son fils passaient l'hiver dans le Midi). Là, les essais de rédaction et de mise en tableaux prennent assez de corps pour que, dans l'hiver 1831-32, il fasse dévier son enseignement du Collège de France vers « la mathésiologie » et trouve moyen, à propos de physique, d'engager une discussion célèbre avec Olivier sur l'évolution. L’avenue est fermée, en arrière du rempart, par une formidable barricade, bâtie de dalles de pierres cyclopéennes, et, en avant du rempart, se dresse une enceinte palissadée formée d’arbres tout entiers, avec l’artichaut menaçant de leurs branches épointées

Magnifique château construit à la fin du XVIIIe s., avec un beau parc, remarquable par ses pièces d'eau et ses étangs (d'où le nom de ce lieu). Ce château a appartenu depuis la Révolution à Joseph Bonaparte, puis au duc de Bourbon-Condé. Il est surtout connu par ses enfants, le duc de Vivonne, Mme de Montespan, la marquise de Thianges et l'abbesse de Fontevrault. MORTEMART (Gabriel DE ROCHECHOUART, marquis, puis duc de), né en 1600, m. en 1675, gouverneur de Paris, se fit remarquer par son esprit et son instruction. Un autre inconvénient de trop différer la récolte des pommes de terre, c’eſt qu’on court les riſques de les perdre par le froid. Vous ne retirerez pas de la tête du cultivateur qui ne profite pas de cette manne, que cette fumée répandue au loin est la cause de toutes les maladies des céréales et des pommes de terre. Bon c'est vrai que foie gras, caviar et autres truffes surgelées ne sont pas des inconditionnels de mes placards, de sorte que bon nombre de recettes de ce magazine ne seront pas testées, aussi alléchantes qu'elle puissent être, pour cause d'ingrédients trop onéreux

Sa taille était petite et mal faite, et c’est sans doute pour en dissimuler les défauts qu’elle choisissait toujours des costumes qui se rapprochaient de celui des hommes. C’est sous cette influence qu’elle lui écrivait le lendemain : « Ah ! Cette eau de feu apparaît ainsi sous des couleurs plus variées, moins sombres qu’on ne l’imagine en général. On l’accueillait à la cour de Louis XIV avec les honneurs dus à son rang : l’étiquette et la politique voulaient qu’on eût pour elle de grands égards. Qu’on juge par cette tendresse passionnée, exprimée par une femme, de l’impression que la jeune marquise de Castellane produisit à la cour : durant un temps toutes les autres femmes furent oubliées ; on ne parla que d’elle, on la surnomma la belle Provençale. Pour les femmes l’amour n’est qu’une dépendance, et vous le savez, toute dépendance, même celle d’un trône, m’est odieuse ; je veux donc faire la cour à la belle Diane comme si j’étais un homme, je veux me pénétrer de ce rôle, et peut-être la métamorphose que j’ai si souvent désirée s’opèrera-t-elle enfin

A travers son fatras perçaient à chaque instant des vivacités, des impatiences qui trahissaient un esprit souple, capricieux, animé, souvent très frivole et non sans grâce ; son étourderie éclatait par saccades sous ces gravités d’emprunt ; à la longue, elle se dégageait franchement, et, le Lucien officiel persistant encore, l’humeur volage se faisant jour, la pétulance provençale brochant sur le tout, c’était le plus singulier bariolage qu’on pût imaginer. C’est ainsi que la tante traduisait l’exclamation populaire de peccaïre, car elle ne parlait jamais comtadin. C’est alors que Laube soutint que toute grande idée ne peut se faire voie que par des martyres, mais Heine confessa en riant qu’il n’avait aucune idée de se faire martyr, tout en habitant la rue des Martyres. Qui dirait que c’est mon neveu ? Il congédiait ceux-ci, embauchait ceux-là ; éloge ou blâme, à chacun son mot, et tous les comptes réglés, il recevait d’un côté, payait de l’autre. J’ai dit le mot, je le maintiens : un sot

Mademoiselle de Fontaine s’approcha du quadrille pour pouvoir examiner l’étrangère au moment où elle reviendrait à sa place, pendant que les vis-à-vis répéteraient la figure qu’elle exécutait. Ajouter alors 150 grammes d’oseille fondue au beurre, et laisser mijoter encore pendant un quart d’heure. Elle est baptisée Tavola in Italia et, contrairement aux concurrents, intègre le logo de la marque du distributeur (y compris son fameux petit oiseau) en facing des packs. A 12 kil. au N. est le célèbre couvent de La Trappe. E.; 100 kil. sur 25. Ce lac reçoit au N., l'El-Charia (le Jourdain) et à l'O. Le fond du lac est couvert d'une vase noire, épaisse et fétide; on voit flotter à la surface l'asphalte ou bitume de Judée; du milieu des eaux s'élèvent souvent des exhalaisons sulfureuses. MORTE (mer), le lac Asphaltite des anciens, en arabe Bahr-el-Loud (mer de Loth), lac de Syrie, dans l'anc. D'après des recherches récentes, le niveau de la mer Morte serait inférieur d'environ 393m à celui de la Méditerranée